パチャ・レゼルヴァ・ ソーヴィニョン・ブラン / PACHA RESERVA SAUVIGNON BLANC

1961 ヴェニスの商人 アンティークス Verified independent store

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「Pacha」は豊穣を司り、万物の母とされる女神の名です。 このシリーズの為に厳選されたブドウ畑のソーヴィニョン・ブランを使用。 果実はすべて手摘み収穫ののち、丁寧に選定されます。伝統的な醸造法で、醸し・アルコール発酵の過程を取ります。およそ12日間かけて14～16度の低めの温度で仕込みました。 このソーヴィニョン・ブランは、華やかな風味を損ねないよう、オー ク樽は使いません。しかし、熟成中はシュール・リーの状態を維持し、品種のもつ個性と、ワインとしてのコクを最大限引き出しています。 グレープフルーツやパッションフルーツ主体のアロマに続き、ハーブや緑胡椒を思わせる、独特の複雑な風味があります。華やかな香り、味わいは辛口で、生き生きとした酸味が飲むたびにリフレッシュさせてくれます。 ボディはやや厚めで、口の中を覆うような粘性をわずかに感じます。 タイプ 白ワイン 生産地 チリ / D.O.セントラル・ヴァレー 生産者名 ヴィニャ・マーティ 生産年 2023年 品種 ソーヴィニョン・ブラン 飲み口 ‎辛口 度数 13.5% 容量 750ml 品番 214 Show more