【数量限定】弥栄醸造 ITTEKI（一擲)十割麹酒 穂芳【無濾過生酒】

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ITTEKI(一擲)というお酒は漢字の通り乾坤一擲から取っています。乾坤一擲という字は自分が二十歳のお祝いの際に、地元の書道家の方から贈られた言葉で、その時から好きな言葉でした。しかも乾坤一擲には「運命をかけて、のるかそるかの勝負をすること」という意味があります。今回自分が独立し酒蔵を立ち上げる事も、自分にとって人生を賭けての大勝負でもあったので、そんな時に この言葉を思い出し、お酒の名前にしたいと考えました。（蔵元HPより） 十割麹酒は麹歩合を十割(100％)に仕込んだお酒。お酒の味わいに差別化するため､種麹に京都府菱六様から仕入れた「穂芳」を単体で使用｡やわらかい口当たりにスッと消える余韻。穏やかで米由来の透明感のある味わいをお楽しみください。 商品情報 原料米 宮之下産こしいぶき 原材料 米麹(新潟県産米) 精米歩合 90％ 日本酒度 非公開 アルコール度 15度 Show more