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トリモリン（転化糖）｜トレハロース代用
JPY 620.00
内容量
Jhc cake club
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焼き菓子の乾燥や型崩れを防ぎ、しっとりとした質感に仕上げる転化糖「トリモリン」。保水性が高く、砂糖の一部をトリモリンに置き変えてお菓子を作ると、パウンドケーキやフィナンシェの風味を長持ちさせます。アイスに使えばなめらかな食感に！ 焼き菓子に使用の場合 粉1kgに対して5～10g 製パンに使用の場合 粉1kgに対して約20g 重さを置き換えてご使用ください。
