Information om Köttsliga lustar och andra fröjder av Gösta NordénUpptäck matens historia och kultur genom Gösta Nordéns personliga berättelser och insikter. För dig som älskar gastronomi!Läs om Köttsliga lustar och andra fröjder av Gösta Nordén DETTA ÄR EN både glädjefylld och mycket initierad skildring av mat, tillagning, servering och måltider. Författaren stiger fram i alla rollerna. Med entusiasm och både praktisk och teoretisk kunskap berättar han om antika bordsseder, välsmakande mollusker, franska revolutionens betydelse för restaurangens födelse, om trancheringens ädla konst, om den goda matfiskens livsbetingelser, om lyckade våffelbak, om gesällprov i köket, om gåsen, om konsten att slakta och stycka en gris, om lutfiskens välsignelse och mycket annat aptitretande. Gösta Nordén är restaurangman/krögare med ett långt och rikt liv i kök och matsal. Han har tidigare skrivit boken "Bland matsedlar och menyer". Stig Fyring är konstnär, illustratör och restaurangman. Han har många utställningar och böcker bakom sig, senast "Strövtåg och strandhugg i Cornwall". Förlagets information Detta är en både glädjefylld och mycket initierad skildring av mat, tillagning, servering och måltider. Författaren stiger fram i alla rollerna. Med entusiasm och både praktisk och teoretisk kunskap berättar han om antika bordsseder, välsmakande mollusker, franska revolutionens betydelse för restaurangens födelse, om trancheringens ädla konst, om den goda matfiskens livsbetingelser, om lyckade våffelbak, om gesällprov i köket, om gåsen, om konsten att slakta och stycka en gris, om lutfiskens välsignelse och mycket annat aptitretande. Gösta Nordén är restaurangman/krögare med ett långt och rikt liv i kök och matsal. Han har tidigare skrivit boken "Bland matsedlar och menyer". Stig Fyring är konstnär, illustratör och restaurangman. Han har många utställningar och böcker bakom sig, senast "Strövtåg och strandhugg i Cornwall".Data om boken Bindning: Förlagsband. 8:o (160x218 mm)År: Utg. 2011. Omfång: 199 s. ISBN: 9789173313995. Språk: Svenska Författare: Nordén, Gösta Titel: Köttsliga lustar och andra fröjder Undertitel: Kulinariska färder i tid och rumFörlag: Carlsson Genre: Mat och dryck Artikelnr: 431023 Köttsliga lustar och andra fröjder av Gösta Nordén hittar du under genren Hem & hushåll inom Mat & dryck i kategorin Livsstil & fritid. Hitta fler liknande böcker:Livsstil & fritid Mat & dryck Hem & hushåll Hitta fler liknande böcker med dessa ämnesord:kulinarik matlagning måltider gastronomi historia Mat och dryck Sök fler exemplar av denna bokFler böcker av Gösta Nordén
Related
Related
Related
Related