Pratique, économique et fiable, le four à gaz professionnel pour pizzerias est un modèle très demandé, précisément parce qu'il peut s'adapter dans de nombreux environnements. Sa facilité d'utilisation et les économies d'énergie qu'il assure, l'amène à être choisi par bon nombre de professionnels. Les fours à pizza professionnels de la gamme FLAME sont alimentés au Méthane ou au GPL. La forme particulière des déflecteurs en acier permettent de diriger la chaleur vers le dessus perforé de la chambre, rayonnant ainsi sur la pizza. Cela recrée la même dynamique typique des fours à bois, mais sans l'utilisation de charbon et en toute sécurité. Les brûleurs et la technologie Activestone permettent d'avoir une cuisson uniforme dans toute la chambre, en optimisant les temps et la consommation d'énergie. Le four à gaz FLAME est certifié et testé tous les ans. De plus, contrairement aux autres produits similaires, il nécessite très peu d'entretien. Il dispose d'une ampoule 12 V et peut-être superposé (jusqu'à 2 unités individuelles, pour une utilisation sous un autre four ou sous une hotte d'aspiration). Le système Activestone intègre les éléments chauffants à l'intérieur de la pierre réfractaire, en assurant une uniformité de température sur toute la surface. Il est capable d'atteindre des températures allant jusqu'à 450° C. Le système Activestone respecte la réglementation RoHS. CE que vous devez savoir sur les fours avec Le système activestone : + Température prédéfinie atteinte en peu de temps+ température de la surface uniforme et constante+ économie d'énergie+ haute efficacité thermique Caractéristiques techniques : Température maximale : 450°C Commandes : Mécaniques Thermostat : Mécaniques Éclairage de la chambre : Éclairage à basse tension (12V) Capacité pizza (diam. de 30 à 34 cm) : 9 Dimensions de la chambre (L x P x H) : 1050 x 1050 x 150 mm Son installation doit être effectuée par un personnel qualifié.Fours pour une installation indépendante (NON pour une utilisation sous un autre four ou une hotte d'aspiration).Préciser le type de gaz : méthane ou GPL.
